萩乃屋の幕の内弁当

萩乃家の幕の内弁当・・・京阪三条駅、出町柳駅に出向いてでも買いたい京の味

 ※2020年1月追記：萩乃家の駅弁、ついに販売終了です。従って、本ページに記載の内容は過去の記録として見て頂ければと思います。

現在、京都駅では、JR西日本（在来線）が神戸の淡路屋、JR東海（新幹線）がJR東海パッセンジャーズの駅弁を、主に販売しています。

しかし、昔から京都の駅弁と言えば萩乃家さんと、相場が決まっていたのです。今ではJRの駅構内からすっかり姿を消してしまい、萩乃家の京都らしい駅弁を買う事は、不可能に近いです。

どうして姿を消すことになったのか、細かい事情までは分かりませんが、京都駅弁、懐かしの「萩乃家」を訪ねるのページを見ていただくと、何となく大人の事情があるように感じます。

京都にふらりと出かけたのでは、もう萩乃家さんの駅弁は手に入らない。そう思っていたところ、予想外の不意打ちを食らったかのように現れたのが、この幕の内弁当です。




購入したのは、京阪電車の出町柳駅のコンビニ型店舗です。萩乃家の名が掲載されたものが最後の一個となっていたら、これは問答無用で買うしかありません。これによってこの後、駅弁をぶら下げて京都観光をする羽目になりました・笑。

さて本ページでは、今でも予約なしに自由に購入できる場所の情報と共に、京都の萩乃家さんの幕の内弁当を食べた感想を、記したいと思います。以下の項目で掲載いたしますので、どうぞお読みください。

こんなに上品な味だったか！萩乃家の幕の内弁当！

まずは、幕の内弁当を食べた時の感想を記しましょうか。萩乃家さんの駅弁は、私が20代だった頃までに、2,3回食べたように記憶しています。何を食べたのかまでは覚えていないのですが、感想ははっきりしていて、「どうも味が薄くて食った気しないな」でした・苦笑。

しかし、人間の「残り時間」が半分を過ぎるくらいまで生きると、萩乃家さんの真価を認識できるようになります。・・・回りくどい言い方ですね。要は、萩乃家の美味しさをきちんと理解できるようになる、という意味になります。

今回は昔と違って、腹が減ってガツガツと一気に食べるのではなく、一品一品、品定めをするように、真剣に食べさせていただきました。全国各地の幕の内弁当を食べた経験を総動員して、萩乃家の価値を確かめていきました。




幕の内弁当の外観は、信じられないくらいに、レトロです。昭和時代の初期、あるいは大正時代の雰囲気まで感じます。一体、いつぐらいにデザインされたのでしょうか。下は、紐を取ったところ。




マニアだったら保存しておきたくなるような掛け紙を取ると、経木でできた駅弁箱です。今どきこれは、最高に嬉しいですね。お弁当と木が一体化したような香りが、辺りを漂いました。メニューは、次の通りです。

・ごはん　・焼き鮭　・ミンチカツ　・筍煮　・玉子焼き　・煮物（高野豆腐、里芋、ふき）　・かまぼこ　・金時豆　・漬物




値段がたったの540円だからなのか、ガッツリとメインの料理が存在感を示すようなものではありませんでした。が、どうした事でしょう。それぞれの食材が互いに寄り添うように詰められていて、見ていると、なんとも言えない優しさを感じます。

それと、その辺の幕の内弁当の様に、無粋な「仕切り」が多用されることが無く、食材同士が支えあっている印象です。昔の幕の内は、こうだったと思います。簡単なようですが、職人の腕前が良くないと、ごちゃごちゃになってしまいますね。




どれにするか思案して、焼き鮭から食べる事にしました。箸で取る、というより引っ張り出すかのように、けっこう大きな鮭が姿を現しました。これ、姿が隠れるように上手に詰めたんですね。

鮭がこの写真のようにデーンと姿を見せたら、野暮な感じがしますよね。田舎料理みたいになって。京都の幕の内弁当は、「目でも食べる」かの如く、上品さや優雅さも考えて、絶妙の配置にしたのだと思います。




鮭と共に「ご飯のおかず」に最適そうなのが、ミンチカツです。これは普通に美味しいですが、なぜかくどさが少ない。私、ミンチカツを食べると少々胸やけ気味になるんですよ。だから、一口食べて、「いつもと違う」と感じました。まあこれは、加工食品だとは思いますけどね・苦笑。




筍煮です。筍の入った駅弁は沢山あります。すぐに思いつく例としては、崎陽軒のシウマイ弁当の、あの濃い目の筍煮でしょう。

しかし、萩乃家の幕の内弁当の筍煮は、それとは全く風味が違います。実に、あっさりしているのです。濃口醤油でごてっと煮ていない。だから、筍本来の風味や、僅かなえぐみがストレートに伝わってきて、飽きが来ません。見事だな、と感じました。




アップ写真は撮っていませんが、煮物も同様でした。特に煮物では、里芋煮に凄さを感じました。これも実に薄口な味付けであり、里芋にほんのり漂う大地の香りまで味わうことができて、大変ナチュラルな感じだった。

駅弁に煮物を入れるとなると、通常はメインディッシュの引き立て役になってしまいます。あくまで副菜であり、究極的には味なんてどうでもよし、とする風潮すらあると思います。

しかしながらここの幕の内弁当の煮物は、それ単体でも一品料理としてふるまえるほどの出来栄えです。まさに、料理人が自分の舌で味を確認しながら、京都の伝統を損なわないものを吟味しているのだと理解できます。

最後に、白ごはんです。俵ご飯に胡麻を乗せるのは、いかにも幕の内弁当ですね。そしてこのご飯も、実に美味いんだな。炊き加減としては、まさにこれ以上でもこれ以下でもダメ、と言った「中心部分」に位置する炊き加減でした。

おそらく経木が、余計な水分を吸ってくれて、最適な水分量になっているのでしょう。炊き加減の絶妙さでいうと、先ほども言及した横浜の崎陽軒も抜群ですが、崎陽軒はちょっと硬すぎるきらいもあるので、私は萩乃家のほうが好みでした。




書いてきた通り、この駅弁は、素材の味を究極まで引き立てる、まさに日本料理の伝統をきちんと引き継いだ駅弁だといえます。必要以上に今風の味に迎合することなく、浮いた存在になったとしても一本筋を通すところは、いかにも京都人の経営によるものだと感じますね。

以上のような感想を持った萩乃家の幕の内弁当、これが首都圏で売られていたら、2倍はするのではないかと思います。繰り返すも、これがたったの540円とは、一体どうやって商売が成り立つのか、心配でなりません。

それに、ここまで京都風の駅弁として味わい深い、特徴的な商品が京都駅で売られていないというのは、残念としか言いようがありません。

在来線の駅弁売り場には、なぜか京都と全く無関係な稚内駅の駅弁や鹿児島の駅弁がかなり売られています。地元の方も買いたいでしょうからそれを否定はしませんが、やはり京都ですから、正統派の味覚を保持した京都風の駅弁は「絶対に置いておかねばらなぬ」、と思いますね。

若者の胃袋にアピールできる駅弁かどうかは少々不安なところではありますが、これが京都の味だとなんとなく理解できると思うので、一度食べてみてください。もちろんお年を召した方には、高たんぱく低カロリー駅弁ですから、健康にもよろしいかと思います。

萩乃家の幕の内弁当の売り場の情報

以上のように、多くの人たちに召し上がって頂きたい、萩乃家の幕の内弁当。現在では、京阪電車の京都市内の2つの駅、出町柳駅と京阪三条駅でのみ、入手可能です。下記は京阪電車の、出町柳行き電車です。




こちらは、出町柳駅のコンビニ型売店のアンスリーです。京阪電車の2つの駅は、京都市内の地下鉄区間になります。その改札口を出てすぐの所に、アンスリーがあります。営業時間は、朝の6時半から深夜23時までやっているようです。




ただし、萩乃家の幕の内弁当は、コンビニと同じ時間にいつも置いてあるわけではなさそうです。出町柳駅のアンスリーでは、午後3時くらいに、以下のように残り1個となっていました。私が購入した後、店員さんが幕の内弁当の表示を片付けましたので、本日の販売は終了、という事なのでしょう。




こちらは、京阪三条駅の構内のアンスリーです。営業時間は出町柳駅と変わらず、6時半～23時になります。改札口のすぐ近くに、アンスリーはあります。




京阪三条駅のアンスリーの店内で売られている、萩乃家の幕の内弁当です。時間は、午前10時くらいです。いわゆるコンビニ弁当と並んで、レトロな幕の内弁当が異彩を放っています。




京阪電車のアンスリー店舗で、この幕の内弁当がいつごろから売られているのか不明ですが、京都駅で萩乃家の駅弁を入手できなくなった現在、極めて貴重な売り場となります。

コンビニの発想としては、この幕の内弁当は効率的な商品とは言い難いと思いますが、それでもこれを置いてくれる企業姿勢は、評価して良いと思います。願わくば、精進弁当や竹籠弁当も売って下さると嬉しいんだけどなあ( ^)o(^ )

効率と伝統のバランスを上手く取っていただいて、何とかなりませんかね、京阪電鉄さん！！

購入データ（今回、私が購入した時の記録です）
購入場所	京阪三条駅の改札外にあるコンビニ「アンスリー」にて購入。
購入日時	2017年3月27日、午後3時くらいに購入。
価格	540円（税込み）・・・この値段、大分駅の幕の内弁当「かあちゃんのまくべんとう」のせい込み495円に次ぐ安さだと思います。凄い。
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製造・販売	株式会社萩乃家 京都市下京区東洞院七条下ル東塩小路町847 075-361-1301 ホームページはありません。

真田弁当

真田弁当（和歌山駅）・・・予想よりはるかに出来の良い期間限定の真田丸駅弁

2016年のNHK大河ドラマ「真田丸」の大ヒットにより、真田幸村が配流された和歌山の高野山の、観光地としての人気が沸騰しているようです。その高野山のある和歌山県は紀伊徳川家の本拠地であり、なにやら運命は残酷だなと感じさせます。

そんな運命は駅弁の世界にも表れていて、真田丸にあやかって季節限定で販売された駅弁「真田弁当」も、なんと徳川家の葵弁当のすぐ隣に置かれています。まるで大坂の陣で徳川家康に特攻した真田幸村の姿を思い起こさせます。






ちなみに売れ筋ランキングでは、紀州葵弁当が1位で、真田弁当が2位との事なので、まさしくこれは運命そのものです。・・・という事で、期間限定だから購入したかった真田弁当を仕入れて、南紀に向かいました。




電車を乗り継いで、紀伊田辺駅までたどり着いた時に、ちょうどランチタイムを迎えましたので、駅のベンチにて真田弁当を食べる事にしました。この駅には紀伊田辺駅の駅弁が揃っていて、それも食べたいと後ろ髪を引かれる思いでしたが、幸村に思いを馳せてグッと我慢しました。




真田弁当、真っ赤な駅弁の外箱が鮮やかです。快晴の天気でしたから、駅弁にも太陽光が降り注いでいました。しかもよく見ると、ペーパージオラマ付き、と書いてあって興味をそそります。

想像をはるかに超えて、これは美味しいと感じた駅弁

さて、外箱がユニークだなと思っていた真田弁当、中身を見てみますと、想像以上に素晴らしい駅弁で、かなりビックリしました。メニューは、次の通りです。

・ご飯　・田舎巻き（油揚げ、人参、牛蒡、いんげん、かんぴょう、高野豆腐）　・柿の葉寿司　・鯖　・玉子焼き　・蒲鉾　・鶏肉煮　・山芋と海老の湯葉包み　・野菜のすりみの落とし揚げ　・ゆず柿




で、動画を見て頂くと、ペーパージオラマの様子がよく分かります。これはユニークです。これが期間限定とは、あまりにももったいなさすぎます。




背後の城は、大阪城ですよね。まさか、徳川家の和歌山城ではないはずです。ジオラマを開けたところに書いてあるのは、真田幸村の歴史です。




そして、真田家のシンボルマークの六文銭をかたどった田舎煮です。真田幸村と言えば、信州の小諸は真田御膳が思い浮かびます。それぞれ六文銭が印象的な駅弁ですね。あ、レストラン列車のろくもん洋食ランチコースのメインディッシュも思い出します。




真田弁当の、おかずです。これがまた力作でして。素晴らしいの一言でしたよ。駅弁とは到底思えない内容で、味です。デパ地下レベルのお弁当と言ってよいです。




野菜のすり身の落とし揚げです。こういう練り物はあくまでわき役として、まあ適当に入れられる宿命なのですが、真田弁当の練り物は本当に美味しいなと思ったので、「記念写真」です。




柿の葉寿司です。てっきり吉野口駅の柿の葉ずし同様、鯖のお寿司かと思ったら違いました。錦糸卵と紅たて（野菜です）のお寿司です。




蒲鉾だって、適当なものとはちょっと違いましたね。駅弁全体の彩りを豊かにしていました。




そしてデザートのゆず柿です。分かりやすく言うと、干し柿ですね。私は干し柿が苦手なのに、ゆず風味に加工された干し柿は全く苦手な感じがせず、普通に食べちゃいました。




と、副菜までも完璧に素晴らしかった真田弁当です。私は紀伊田辺駅で頂きましたが、本来ならば南紀の海を見ながら、電車の中で食べたいですよね。紀勢本線は海に沿う絶景路線なので、電車に揺られながら食べる真田弁当は、最高だと思います。




御坊駅から乗った、絶滅危惧種の国鉄型113系電車です。113系に会えるだけでも嬉しい。




113系の車内は、国鉄のままのセミクロスシートです。ここで海を見ながら駅弁を広げたら、最高すぎます。あとあとまで記憶に残る旅になるに、違いありません。




（2017年1月7日、和歌山駅で購入。810円。定価は900円。）

鹿児島黒豚カツめし

鹿児島黒豚カツめし・・・意表を突く和のテイストに感動

鹿児島県の駅弁屋さん、松栄軒さんは、東京駅だったり新大阪駅だったり、あるいは今回、鹿児島黒豚カツめしを入手した、スーパーの駅弁大会だったり、需要の少ない地元の鹿児島から外に飛び出して、大消費地で駅弁を販売しようという努力、大いに結構だと思います。

今回は、埼玉県のメジャーなスーパー「ヤオコー」にて1,2か月に1回ほど開催される駅弁大会にて、鹿児島黒豚カツめしを入手しました。（名古屋のだるまのみそかつ弁当と共に購入）




松栄軒さんの駅弁は、くまモン駅弁・くまもとあか牛ランチBOXがなかなか美味しく、松栄軒の味くらべBOXでがっかりさせられて一勝一敗だったので、今回が勝負と言えます。




念のために松栄軒さんのホームページを見ると、この駅弁は掲載されていません。もしかしたらこれは、駅弁大会用の駅弁なのでしょうか？　そういう駅弁は、例えば網走駅のいくら数の子弁当など、時折目にしますので、一抹の不安を感じます。

心配無用！　鹿児島黒豚カツめしは普通に美味かった

ま、心配してもしょうがないので、ガッツリと頂きましたよ。恐る恐るカツめしを食うなんて、その態度からして間違っていますからね・笑。






開封してみて「おや？」と思ったのが、写真の端っこに見える、かつお節です。かつ重などでかつお節が入っているお料理は、今まで食べたことが無いので、興味が湧きました。




アップにして見ると、美味しそうでしょ？　・・・・実際に食べてみると、さすがに揚げたてのサクサク感はありませんが、このかつお節とのコンビネーションが、素晴らしいのです！

まさかトンカツとかつお節が、こんなにも相性が抜群だなんて、初めて知る味でしたね。味付けめしとの相性も同じく素晴らしく、「松栄軒、なかなかやるな！」と、天晴れな気分でした。

あいにくホームページに掲載されていませんし、肥薩おれんじ鉄道の「おれんじ食堂」に乗りに行ったときも、松栄軒さんのおひざ元でもある川内駅の駅弁売り場には、カツめしの姿はありませんでした。






ま、でもカツめしの正体がどうであれ、美味しく頂いたので大満足です。それに、上の写真のような松栄軒さんの駅弁ラインナップを見ると、これ全部食べたことありませんから、機会を見つけて、何としても食べたいと思います。

とりあえずは、東京駅の駅弁屋「祭」に常時、松栄軒さんの駅弁が置いてありますから、まずはそこから片付けていこうかと思いました。




それにしても、美味しかったな～～。鹿児島黒豚カツめし(^^♪　ジューシーな感じでしょ？


（201年1月9日、スーパーヤオコーで購入。1080円）